前言
现在越来越多的人,用枸杞泡水喝,也有人把它加在菜里面或者汤里。现代人的保健意识越来越强，受过教育的，有点闲钱的，身体开始走下坡路的人，都希望找到一些安全有效的方法保健抗衰老。
在国际上，枸杞也被称为“红钻石”，因为它具有抗衰老的能力，所以就成了一种“超级食品”，在全球流行。很多科学家对它进行了研究发现，枸杞有很多祛病健身的好处，比如说它能保护眼睛，人年纪大了的一个标志就是视力衰退。
枸杞的功效
研究发现枸杞对老花眼退行性*斑病变、视神经功能衰退、青光眼都有一定的疗愈作用。现在的人长时间的看电视看手机看电脑，对眼睛的损害都很厉害，枸杞也就成了必备的保护眼睛的食品。
它还能够改善免疫力、防癌症，还有调节血糖血压，以及改善睡眠和抑郁情绪的作用，最重要的是它能够保护肝脏，对脂肪肝的病人很有帮助。
对女性来讲它还有一个额外的功效，就是美容和养颜。那么得到这么多好处的原因是什么呢？传统中医认为，肝脏的营养又来自于肾脏的支持，所谓“肝肾同源”就是这个意思。
养肝一定要补肾，那么在这方面枸杞就厉害了。《本草纲目》记载，枸杞能补肾生精、养肝明目，坚筋骨、去疲劳、易颜色、变白、明目安神、令人长寿，这么长一句话其实大家只要记住四个字，“补肾养肝”。
因为肾脏经络是滋养骨髓和脑髓的，生血补血，滋养头发，保护听觉和生殖功能。简单地说，肾脏精气的消耗导致了人的衰老。
相关传说
传说中多年前，有个医生到了一个中国的长寿村庄，大家都活到岁以上，就是因为他们都喝一口井里的水，这口井的周围就是枸杞树，枸杞熟了就掉到了井里面，所以他们每天喝的都是枸杞水。
清朝名医气功大师李清云至少活了岁以上，他的长寿秘诀就是长期吃素，内心保持平静开朗，还有就是常年用枸杞煮水当茶喝。
生化角度理解枸杞的作用
现代医学发现它的化学成分很多，包括多糖、β-胡萝卜素和玉米*质。多糖能改善免疫功能，增加体内的总抗氧化剂活性，β-胡萝卜素对眼睛健康、骨骼健康、皮肤健康和细胞发育至关重要。
枸杞中的β-胡萝卜素含量在所有可食用植物中是最高的，玉米*质可以防止*斑变性，枸杞子中含有多种胺基酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、亚油酸等多种营养物质。
另外枸杞还含有抗癌元素“锗”，说到这里大家可能都迫不及待要喝枸杞茶，吃枸杞药膳，千万别着急。因为有些人是不适合吃枸杞的。
哪些人不适合吃枸杞
第一种：急性感染身体出现热性发烧、头痛、咳嗽多痰、关节肿痛、皮肤湿疹等，一定要等这些热被清理之后才可以考虑用。
第二种：脾胃虚寒的人脾胃虚寒的人吃东西不易消化，容易拉肚子，也不适合吃枸杞。一定要先把脾胃调理好了，再考虑能不能吃枸杞。
第三种：肝火旺盛这种人能看出来，急躁易怒、面红耳赤、声高气粗，经常心率快、血压高，这些人吃枸杞就是火上浇油。
第四种：正在服用降压药降血糖药血液稀释剂枸杞对药物作用有影响，一定要跟医生商量，怎样选择枸杞，怎么吃最好。
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本文原创作者：Appleincmac，首发于《生命简报》官方