世界上最难互相理解对方的人~
吃得来折耳根的人和吃不来的折耳根的人折耳根，学名：鱼腥草
庆元不少农村娃儿从会吃饭开始，就会吃折耳根。它的味道，用“霸道”两字来形容最合适不过，霸道地占据鼻腔、口腔，不容你反驳。景宁的野菜很多，但是争议最大的还是折耳根~喜欢的人超级迷恋它独特的味道，不喜欢的人则对它避之不及。
正月间吃折耳根，是对新的一年的起码尊重。当然，由于今年开年的天气原因，小编去田坎找了半天，才发现了这一堆宝藏。
一到春天，不少折耳根的粉丝就会陷入奇怪且复杂的悸动中，仿佛连火锅都不再是最爱，只有赶紧吃上几把野菜才是正事。
春季刚冒头的折耳根是暗红色的，一般长在温暖湿润的土壤里，用镰刀轻轻刨去泥，一拉扯根茎就出来了，要不了多久就能挖上一大袋，带回家比打牙祭还高兴。
在庆元，折耳根有N种吃法
凉拌折耳根
凉拌可以说是折耳根最原始的吃法了，鲜嫩的折耳根，加上蒜泥、醋、酱油、白糖、耗油、小米椒，就成了景宁人最爱的凉菜。
折耳根炒腊肉
折耳根加上一点腊肉，就能做出一碗味道超正的时令小菜。
紫苏虾皮炒折耳根
小编觉得最好吃的还是紫苏虾皮炒折耳根，紫苏和虾皮的味道中和了折耳根的腥味，吃起来口感独特，特别美味！
火锅串串少不了折耳根
火锅里烫折耳根，是高阶玩家的吃法。一捆一捆地往锅里下，想吃生脆点，就少煮一会儿。想吃得耙一点，就多煮一下。
折耳根蘸水
有折耳根的蘸水，才有灵*。不管什么食材，在折耳根蘸水里一裹，它特有的清香直接俘获味觉，简直令人欲罢不能。
折耳根泡茶
别看总与重口味为伍，折耳根还是个隐藏的养生高手。晒干的折耳根还可以泡茶和治病。以前感冒咳嗽，就泡上一点折耳根，比什么药都管用。折耳根，有人听了会吞口水，而有人听了会流泪，这是一种让人又爱又恨，欲罢不能的食物。
从春季的尖尖，吃到冬季的杆杆
再吃到下一个春季的尖尖…
对折耳根的爱是贯穿四季、生生不息的。
名字难听又怎样？是金子总会发光。爱它的人对它至死不渝，一次可以吃一盆盆
恨它的人对它恨之入骨，尝一口就昏过去了
庆元朋友，你喜欢吃折耳根吗？
庆元便民信息
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