叶*素也叫作植物*体素，广泛存在于蔬菜、水果、花卉等植物中。它是一种具有维生素A活性的类胡萝卜素，是存在于人眼*斑区的主要色素，具有安全、无*、无害的特点。
由于叶*素有特殊的生理效应，可以直接添加到食品中，作为食品添加剂。那么，缺乏叶*素的症状有哪些呢？
如身体缺少叶*素，通常会有视力模糊、干眼症、青光眼、近视、*斑退化等症状。
1.视力模糊：叶*素能够吸收大量对眼睛有害的蓝光，如果身体缺乏叶*素，眼睛容易受蓝光损害，看东西会变得比较模糊。
2.干眼症：如果缺乏叶*素，很容易出现眼部睫状肌痉挛的现象，由于眼部肌肉过度工作，很容易发生疲劳，会进一步使得黏蛋白分泌减少，因此会出现干眼症。
3.青光眼：如果人体长时间缺乏叶*素，容易使得视力下降，严重的可能会导致青光眼。
4.近视：叶*素是脂溶性维生素，可以帮助眼睛抵抗紫外线。对眼睛来说，叶*素是重要的抗氧化剂。补充大量叶*素有利于保持视觉耐久性，减少视觉损伤。如果眼睛缺乏叶*素，患近视眼的风险会大大增加。
5.*斑退化：*斑退化与叶*素缺乏也有关系。叶*素是*斑区的主要色素，人体无法自行合成，必须从外界获取。如果饮食中缺乏叶*素，*斑区容易发生退化。
建议平时生活中适当多吃些含叶*素丰富的食物，比如南瓜、木瓜、枸杞等，若出现缺乏叶*素相关症状，医院就诊，明确诊断，在医生指导下进行干预。